Alcachofa ¿para qué sirve la alcachofa?

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¿Para qué sirve la alcachofa?

Propiedades y beneficios de la alcachofa

Contraindicaciones de la alcachofa

En estado de lactancia no es recomendado puesto que el activo amargo de las hojas puede llegar a amargar también la leche de la madre y esto puede ser desagradable al bebé.  No utilice si es intolerante o sensible a alguno de los ingredientes.

¿Qué es la alcachofa?

Nombre científico: cynara scolymus

Familia: asteraceae

Nombre en inglés: artichoke

Otros nombres populares: alcachofera, alcacil o alcaucil

Parte medicinal: hojas

Originaria de África pero hoy en día se cultiva a muchos lugares del mundo que son templados.  Es una planta herbácea bianual del género cynara, crece entre 80 cm y 1.5 metros de altura.

La flor de alcachofa es popularmente usada como alimento pero las hojas son la parte medicinal.  Estas son de sabor amargo.

Ayuda mejorar la digestión por sus principios amargos, estos actuan en mejorar la producción de sales biliares.  Es bueno tomar alcachofa antes de los alimentos para mejorar este aspecto.

Reduce el colesterol al convertirlo en ácidos biliares.  Esto también ayuda para las personas que tienen problema con hígado graso.

También funciona como un antioxidante al proteger las celulas del hígado y estimular su regeneración.  El principal activo que encontramos que nos ayuda en esto es la cinarina.

Al ayudar a limpiar el hígado, esto facilita el proceso para bajar de peso pero en si, la alcachofa no nos ayuda a quemar grasa.

La alcachofa es una de las mejores plantas para el hígado.  Malestares como el hígado graso, actuando como un antioxidante para proteger las células hepáticas y ayudando en su regeneración.

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