Jengibre ¿para qué sirve el jengibre?

Zingiber officinale

¿Para qué sirve el jengibre? y los beneficios del jengibre

Contraindicaciones del jengibre

No utilice si es intolerante o sensible a alguno de los ingredientes.

¿Qué es el jengibre?

El jengibre, también conocido por su nombre científico, zingiber officinales.  Otros nombres  por los cuales se le conoce son kión, planta de vómitos y planta de mareos.  Su nombre en inglés es ginger.

El jengibre es de la familia de las zingiberáceas, pariente del cúrcuma.  Es una planta originaria del sur de Asia, de aroma fuerte y sabor picante.  Puede llegar a medir hasta 90 cm de altura y con hojas largas de hasta 25 centímetros.  Crece en lugares humedos, donde no se estaca el agua puesto que el exceso de agua le puede hacer daño al rizoma.  La parte de la planta que se usa por sus beneficios es el rizoma, el cual es un tallo subterraneo horizontal.

La planta es comunmente usada como especia en la cocina, sobre todo en la cocina hindú.  No a todos los paladares les agrada el sabor del jengibre puro, así es que es muy común ver la combinación de su sabor con otras plantas.

Los viajeros regularmente toman jengibre una media hora antes del viaje y les ayuda a prevenir náuseas.

beneficios del jengibre

para qué sirve el jengibre

https://es.wikipedia.org/wiki/Zingiber_officinale

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