Ajonjolí ¿para qué sirve el ajonjolí?

El ajonjolí, también conocido por su nombre científico, sesamum indicum.  Otro nombre por el cual se le conoce es sésamo.  Originario de la India y África.  Pertenece a la familia pedaliaceae y llega a crecer hasta 1.50 metros de altura.  El ajonjolí es muy frecuentemente usado en la cocina.