Ajo ¿para qué sirve el ajo?

Allium sativum

Categoría: Etiqueta:

Propiedades y beneficios del ajo

Antisépticovasodilatador, hipolipemiante, antimicrobiano y anticoagulante.

¿Qué es el ajo?

Nombre científico: allium sativum

Familia: amaryllidaceae

Nombre en inglés: garlic

Otros nombres populares: rosa apestosa, allium, ajete

Parte medicinal: bulbos o dientes

El ajo es muy conocido por su uso como condimento en la cocina pero también tiene sus beneficios medicinales.  El ajo es originario de Asia occidental, de una región entre China e Iran.

Desde hace muchos años se cultiva en Grecia, Roma, la India y países del oriente.  Se tienen registros desde hace 4000 años aproximadamente que ya se conocía el uso del ajo.

 El ajo ayuda a reducir el colesterol y reduce los riesgos de coagulos en la sangre, esto ayuda reducir los riesgos de infartos o embolias.  Es un vasodilatador que ayuda a reducir la presión arterial.

Este también es un antibiótico natural y ayuda a subir la defenzas del sistema inmunológico.  Es un antioxidante que ayuda a reducir la formación de radicales libres.

Activos y componentes del ajo

Los principios activos de la planta son las escordinas, selenio, vitaminas y aceite volátil (contiene aliína, aliínasa y alicina).  Dentro del ajo encontramos aliína y aliínasa.

Al cortar o machacar los dientes del ajo, se mezclan la aliína y la aliínasa.  Esta mezcla genera el compuesto que conocemos como alicina.  Por esta razón se recomienda no comerce el ajo inmediatamente, sino darle tiempo a que se vaya formando la alicina.

Contraindicaciones del ajo

No usarse durante embarazo o lactancia.  No utilice si es intolerante o sensible a alguno de los ingredientes.

También te recomendamos…

Carrito de compra